🐍 Jak Sie Robi Ser Z Mleka Krowiego

Przepis: 1. Zsiadłe mleko przełóż do garnka, staraj się przy tym nie rozdrobnić skrzepu. jeżeli przygotowałeś zsiadłe mleko w garnku, w którym będziesz przygotowywał twaróg, pokrój skrzep w kostki 5 na 5 cm. Tu znajdziesz dokładne informacje jak to zrobić. 2. Jak zrobić ser z mleka krowiego - mleko udojowe, czy sklepowe? Naszym podstawowym surowcem serowarskim na początek jest mleko krowie. Ideałem jest świeże mleko udojowe, zakupione u hodowcy - takie mleko prosto od krowy (mleko krowie jest najłatwiejsze do zdobycia i oczywiście najtańsze, ale do naszego pierwszego sera może jak Przygotowanie Do koziego mleka dodajemy sól, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Gdy mleko będzie na granicy wrzenia, zdejmujemy garnek z ognia, dolewamy sok z cytryny i mieszamy. Odstawiamy na 10-15 minut, w tym czasie mleko zetnie się pod wpływem kwasu i wytrącą się drobne ziarna białego sera. Plastikowe sitko wykładamy gazą. Pierwszym krokiem jest zebranie świeżego krowiego mleka, najlepiej prosto od krowy. Następnie mleko należy podgrzać do określonej temperatury, która zależy od rodzaju sera, jaki chcemy uzyskać. Właściwe podgrzewanie mleka jest kluczowe, ponieważ pozwala na rozdzielenie składników mleka. FEcaXq.

jak sie robi ser z mleka krowiego